Fisch & Vegetarisch

Gebratener Heilbutt auf -Linsen-Risotto mit karamellisierten Zwetschgen, gerösteten Mandeln und Kren-Vanille-Schaum

Gebratenes Saiblingsfilet mit Roten Rüben und Kren/Meerrettich-Nudelrisotto

Junge zarte Matjesfilets nach fränkischer Art im pikanten Gemüse-Krensud, mit knusprigen Kartoffelbackers

Kartoffelpuffer mit Räucherlachs und Kren/Meerrettich

Kross gebratenes Saiblingsfilet auf Risotto mit Basilikum-Pesto

Mit Kren/Meerrettich überbackenes Lachsfilet in Schaumsuppe von jungem Spinat

Zweierlei Fisch auf Weinkraut mit Kren-Beurre blanc

Risotto mit Kren & gebratenem Zander